一个咖啡馆主的日常：你也是追求新鲜的群族吗？
这天店里人有点多，一年轻人进门说要买咖啡豆，我问他要买什么豆子，他问：“有没有新鲜的豆子？”我在煮咖啡，必须专注，所以叫他等我一下。煮好了咖啡，放下搅拌棒，我问[……]
意式浓缩液Espresso表面的油脂是什么？
本文从咖啡这种物质的固有成分、遇热后化学变化的规律及如何才能更好地产生令人愉悦的Crema角度阐述了Crema的本质和精神，是我所看过的一文中最好的解读，分享给[……]
来了解一下烘焙对咖啡风味的影响
将咖啡从生豆的状态转变成可以拿来冲泡的熟豆，最重要也最有影响的步骤之一就是烘焙了！我们喝到的咖啡为什么有的苦，有的会带有果酸，有的还有坚果、焦糖、巧克力的风味，[……]
网购时代，网上购买咖啡豆如何避开陷阱！
随着科技越来越发达，生活水平越来越高，网上购物已经成为人们的生活方式之一，小到缝衣针，大到飞机。那么网上购买咖啡豆也理所当然成了人们的选择，当面对如此众多的咖啡[……]
这七个喝咖啡的坏习惯，你有吗？
咖啡怎么做比较好？你犯过哪些错误？伦敦咖啡新创公司Pact Coffee咖啡长科比（Will Corby）告诉你，哪些坏习惯应该要改掉。如果保有这些坏习惯，你总[……]
软硬水 vs 咖啡豆的烘焙调整及萃取调整
咖啡中，有98%的成分都是水，而一杯浓缩咖啡中有94-95%都是水。所以，在整个咖啡的方程式中，水是一种极其重要的成分。而在很多情况下，它总是被忽视，那么， 在[……]
星巴克咖啡卖那么贵,为何还有那么多人排队买？
爱喝咖啡的人大概都听说过星巴克，星巴克是100多年前美国一个家喻户晓的小说的主人公，20世纪70年代，3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神，自那以后[……]
