
没有咖啡豆的咖啡 分子技术成下一波食品趋势
植物基(Plant-based)毫无疑问是如今全球食品业最关注的热门议题,没有肉的植物肉、没有奶类的乳制品形成全球旋风,连许多跨国食品大厂如雀巢都被大势所趋,积[……]

没有咖啡豆的咖啡 分子技术或许成食品新趋势
植物基(Plant-based)毫无疑问是如今全球食品业最关注的热门议题,没有肉的植物肉、没有奶类的乳制品形成全球旋风,连许多跨国食品大厂如雀巢都被大势所趋,积[……]

世界上最爱喝咖啡的国家,你怎么也没想到!
美国?似乎每个街角都可以发现一家星巴克;麦当劳正在变成麦咖啡;这些咖啡连锁都源于美国。因此美国成为全球最大的咖啡消费国不足为奇。如果按人均年消费量来计算,在全球[……]

入了咖啡坑,你知道如何挑选和储藏咖啡豆吗?
如果你入了咖啡坑,那肯定就不会错过手磨咖啡带来的芳香,但是当谈到咖啡豆的时候,每个人都会有自己不同的观点。 每个人在囤咖啡豆时,选择的方式也是不一样的,有的会将[……]

一个咖啡馆主的日常:你也是追求新鲜的群族吗?
这天店里人有点多,一年轻人进门说要买咖啡豆,我问他要买什么豆子,他问:“有没有新鲜的豆子?”我在煮咖啡,必须专注,所以叫他等我一下。煮好了咖啡,放下搅拌棒,我问[……]