完成一杯成功的手冲咖啡，先从哪儿入手？
“手冲咖啡最重要的关键，不在于冲泡手法，而在于研磨和水温的掌控。”
这个心得，或许很多人未必同意，不过，请耐[……]
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是时候要重写BrC冲煮赛的萃取套路了！
根据最近一项新的研究发布，称在相同的提取率和浓度下，用不同水温下萃取的咖啡的味道是没有差别的。
这篇论文是由[……]
