真正懂咖啡的人都会选择美式咖啡

只有真正懂得咖啡的人,才能品味到每一杯咖啡所带来的情怀,了解每一个咖啡人信念,感受到咖啡所带给人们的生活态度。

听说真正懂咖啡的人 只喝美式咖啡![……]

继续阅读

咖啡的好处与坏处,常喝咖啡到底好不好

咖啡的好处与坏处,常喝咖啡到底好不好

现在很多的人都喜欢喝咖啡,因为咖啡里面的营养物质也是非常的大,而且通过喝咖啡的方式来改善我们的身体的体力也是非常好的,那么喝咖啡到底有什么样的好处或者坏处呢?常[……]

继续阅读

咖啡杯测中啜吸的意义

咖啡杯测中啜吸的意义

一杯咖啡的好坏,最直接的表达方式,是进行杯测判断。而在咖啡杯测中,会建议使用啜吸的方法。

杯测夸张地啜吸咖啡,制造不小的声音,啜吸究竟是为了什么呢?[……]

继续阅读

关于脱咖啡因的咖啡

关于脱咖啡因的咖啡

咖啡是现在人们最受欢迎的饮料之一,其原因很多,包括口味,社交方面以及提供的能量提升。但是有时候,喝咖啡的人可能希望享受不含咖啡中天然存在的咖啡因的咖啡。[……]

继续阅读

咖啡的余韵是属于味觉还是嗅觉?

咖啡的余韵是属于味觉还是嗅觉?

我们发现:在咖啡中,余韵是指吞咽后留在嘴里的味道和香味,与其他饮料相比,咖啡的味道持续了很长一段时间:浓缩咖啡的回味可以持续15分钟。当然根据咖啡风味的不同,这[……]

继续阅读

一个咖啡馆主的日常:你也是追求新鲜的群族吗?

一个咖啡馆主的日常:你也是追求新鲜的群族吗?

这天店里人有点多,一年轻人进门说要买咖啡豆,我问他要买什么豆子,他问:“有没有新鲜的豆子?”我在煮咖啡,必须专注,所以叫他等我一下。煮好了咖啡,放下搅拌棒,我问[……]

继续阅读

喝咖啡搭配什么最赞???

喝咖啡搭配什么最赞???

咖啡已经走进了大多数人的生活中,喝咖啡总会搭配一些甜品之类的食品。咖啡搭配什么最好,这份菜单就有你想要的!

烘培类食物搭配

意式脆饼:即使在美国,也[……]

继续阅读

完成一杯成功的手冲咖啡,先从哪儿入手?

完成一杯成功的手冲咖啡,先从哪儿入手?

完成一杯成功的手冲咖啡,先从哪儿入手?

“手冲咖啡最重要的关键,不在于冲泡手法,而在于研磨和水温的掌控。”

这个心得,或许很多人未必同意,不过,请耐[……]

继续阅读

我的咖啡为什么是酸的?咖啡酸味大解密

我的咖啡为什么是酸的?咖啡酸味大解密

在我们的话语体系当中,“咖啡”这个词总是和“苦”联系在一起。

胡歌主演过一部电视剧叫《苦咖啡》,打开网易云搜索“苦咖啡”能看到64首同名歌曲和专辑,可是却[……]

继续阅读

意式浓缩液Espresso表面的油脂是什么?

意式浓缩液Espresso表面的油脂是什么?

本文从咖啡这种物质的固有成分、遇热后化学变化的规律及如何才能更好地产生令人愉悦的Crema角度阐述了Crema的本质和精神,是我所看过的一文中最好的解读,分享给[……]

继续阅读

意式咖啡调磨的步骤详解

意式咖啡调磨的步骤详解

步骤:

1.将磨好的咖啡粉填装至的”粉碗”中(大多为直径58mm或52mm的金属有孔滤器)

2.将”粉碗”中的咖啡粉刮平

3.利用”压粉器”施[……]

继续阅读

咖啡是一门艺术

咖啡是一门艺术

你认为咖啡是一门艺术吗?

我真的相信咖啡是艺术世界的一部分。艺术是表达和创造力的一种形式,也是人们的想象力形成的一种方式。这些想象力是通过艺术家的技巧和热[……]

继续阅读

重新认识一下浓缩咖啡

重新认识一下浓缩咖啡

意式浓缩咖啡不仅让我大开眼界,它还是一种生活方式。这就要归功于几代人对卓越品质的热情,真正的意式浓缩咖啡为各种特色咖啡增添了独特的柔滑风味。

接下来就让我[……]

继续阅读

喝咖啡的3个境界,你在哪一个?

喝咖啡的3个境界,你在哪一个?

大多数人对咖啡的认知有那么几个阶段,首先就是速溶咖啡,在这就是星巴克这类快餐咖啡,最后就是精品咖啡,有句话说当你的格局被扩大之后就再也回不去以前的样子,咖啡也是[……]

继续阅读

咖啡最佳饮用时间表,上班族必备!

咖啡最佳饮用时间表,上班族必备!

享受咖啡的美好固然惬意,但是,你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢?不同的时间不同的情绪下,享用不同的咖啡,可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用哦。[……]

继续阅读