咖啡奶泡打发小技巧,你的咖啡拉花再也不会塌陷了!

生活就像咖啡,

自信如同沸腾的热水,

两者融合就能香浓四溢。

咖啡奶泡是牛奶中注入高温蒸汽,来制造蒸汽奶泡,是一种加热的牛奶。常与意式浓缩咖啡[……]

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喝有拉花的咖啡时要搅拌吗?

喝有拉花的咖啡时要搅拌吗?

喝有拉花的咖啡时要搅拌吗?

有人问:“每次拿到浮了层拉花的咖啡,总是不知道该不该搅拌。调兑好的咖啡是分层制作的,从上到下可能由espresso,热牛奶,奶[……]

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意式豆能用来做手冲吗?

意式豆能用来做手冲吗?

深度烘焙的咖啡(Dark Roasting Coffee)指的是烘焙阶段中第二爆后的法式或意式烘焙的咖啡。

萃取深度烘焙的咖啡时,如浓度不充分,整体的质感[……]

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喝咖啡时,感受到的味道仅有0.5%源自咖啡豆

喝咖啡时,感受到的味道仅有0.5%源自咖啡豆

我仿佛在品尝炉火的余烬——丝丝青烟中掺着杂酚油的味道。我努力集中精力,终于注意到那丝滑、粘稠的质地似乎掩盖了一层更加剧烈的弦外之音——犹如隐藏在丝绒下的利刃[……]

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教你如何像大师一样煮咖啡

教你如何像大师一样煮咖啡

随着咖啡文化的深入,现在有越来越多人选择自己动手煮咖啡,首先自己煮咖啡要比直接购买现成的罐装咖啡、即溶咖啡更香、更浓醇,而且咖啡因只有罐装与即溶咖啡的一半含量,[……]

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一杯咖啡的生命只有10分钟,珍惜它!

一杯咖啡的生命只有10分钟,珍惜它!

咖啡跟酒一样都是有生命的,

当你拿到一杯咖啡的时候,

一定要在它还有生命的时候把它放入口中与其对话,

这才能喝出咖啡的本质与美味!

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虹吸壶煮咖啡,你需要了解的都在这

虹吸壶煮咖啡,你需要了解的都在这

虹吸壶(Siphon)是起源于德国,一种利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡的工具。

虹吸壶的构造为中间以导管连通的上下壶,装满热水的下壶会先以酒精灯或瓦斯灯[……]

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咖啡萃取率为什么22%之后是苦的?

咖啡萃取率为什么22%之后是苦的?

一杯咖啡是否好喝,单从冲煮方面来讲,取决于两个因素:咖啡的萃取率与浓度。 咖啡的萃取率是决定一杯咖啡风味的多少,咖啡的浓度则决定一杯咖啡味道的浓淡。

一杯[……]

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在咖啡上瘾的意大利,浓缩咖啡还分这五种

在咖啡上瘾的意大利,浓缩咖啡还分这五种

浓缩咖啡(Espresso)可谓是意式咖啡的灵魂了,因为所有的意式咖啡都是以浓缩咖啡为基底做出来的,意式咖啡=a倍的浓缩+b倍的水+c倍的奶(系数b和c可为零)[……]

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咖啡研磨,可没想象的困难,10个小知识让你没有“磨难”

咖啡研磨,可没想象的困难,10个小知识让你没有“磨难”

咖啡豆或咖啡粉,相信很多伙伴在购买时会有所纠结,但其实真正了解了这两种,再结合自身的实际情况,就没那么困难做出选择了。如果你是一个咖啡至上的专业爱好者,那么还是[……]

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一篇专业级的咖啡的好文

现在的人,真的很喜欢晒照!吃个大餐晒晒也就罢了,去咖啡馆儿喝个咖啡也要拍下来晒晒,然后再配点儿评头论足的文字,什么“这家咖啡真心一般”、“就爱他家的味道”、“这[……]

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英国摩飞 MR1103美式全自动咖啡机–家用刚刚好

咖啡很苦,但是你出品的咖啡很甜,不知从什么时候开始,咖啡已经变成生活中不可或缺的饮品,成为工作中的一部分,在这偌大的城市里打拼,不得已要适应巨大的压力与快节奏的[……]

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怎样出品一杯分层美观又好喝的拿铁咖啡?

据调查统计,国人最爱喝的就是拿铁咖啡,在全国7大城市的市场调查数据也显示国人喝拿铁咖啡的数量是最多的。可以这么说,拿铁咖啡是中国人的最爱,也确实一杯分层美观的拿[……]

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咖啡拉花,你用什么类型的奶?

咖啡拉花,你用什么类型的奶?

如果说咖啡馆里用量最大的原料,我想非牛奶莫属了。可你究竟对他们了解吗?巴氏消毒奶和高温灭菌奶有什么区别?营养差在哪里?谁更安全?你能说的清清楚楚吗?今天我们就用[……]

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这些瞬间,或许、你最需要的是一杯咖啡。

这些瞬间,或许、你最需要的是一杯咖啡。

有人和我说喝咖啡是会上瘾的一件事,因为你会越来越享受它带给你的感觉,而这是别的饮品取代不了的。那么有没有那么一瞬间,是你觉得自己最需要一杯咖啡的呢?

今天[……]

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