
如果你的士兵清早就喝到咖啡,你就能坚守阵地
咖啡对美国饮食文化来说,无比重要,据说,18岁以上的美国人,每天必须喝一口咖啡,才有动力工作,应付新的一天。美国生活与咖啡两者密不可分,不只饮食,咖啡也占美国战[……]

没有咖啡豆的咖啡 分子技术或许成食品新趋势
植物基(Plant-based)毫无疑问是如今全球食品业最关注的热门议题,没有肉的植物肉、没有奶类的乳制品形成全球旋风,连许多跨国食品大厂如雀巢都被大势所趋,积[……]

五种咖啡制作方法,你最爱哪种?
意大利人Alfonso Bialetti 1933年用铝制成了第一把摩卡壶,原理是让开水沸腾产生蒸汽压力浸透咖啡粉从而萃取出咖啡。器具由上壶、下壶和漏斗三部分组[……]

一杯咖啡的最大价值是被谁拿走的?
考虑到消费者喝的咖啡比以往任何时候都要多,当下应该是种植者的好年景。然而,由于领先生产国巴西的咖啡豆大量涌入市场,阿拉比卡咖啡豆(两种主要咖啡豆中的一种,品质较[……]

喝咖啡的时候别忽略杯子,咖啡杯的秘密多着呢…
很多人都喝咖啡,但不是每个喝过咖啡的人都懂得应该要怎样去喝,和怎样使用咖啡杯喝。有些人喝咖啡是为了在昏昏欲睡时提神醒脑,有些人喝咖啡甚至只是为了解渴。茶有茶道,[……]