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喝拿铁能顺便补个钙?

之前有说法,认为喝拿铁可以一边享受咖啡的美味,一边让拿铁里面的牛奶补钙。这样的说法对吗?

人体的钙分为骨钙与血钙,99%以上的钙质在骨骼与牙齿,1~2%分布于血液。当摄取富含草酸、植酸、磷的食物,如咖啡、茶、巧克力,会使血钙从肾脏代谢,进而使骨骼释放骨钙,以调节血钙平衡,这样反使草酸钙浓度增加,容易结石。

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有人认为喝咖啡加牛奶即可弥补流失的钙质。事实上,牛奶的钙质会吸收咖啡中的草酸,喝拿铁不能补钙。若真想喝饮料补充钙质,可先喝黑咖啡,间隔半小时以上,再喝牛奶,可以补钙。

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靠饮食补钙除了喝牛奶,可以利用小鱼乾、豆制品和深绿色蔬菜等,此外黄豆与其加工品、坚果类也可以。

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