手冲壶作为手冲必备的装备之一,其主要提供的功能不外乎2点
1.提供稳定的水流
2.具有良好的保温效果
不同的冲煮手法跟选择不同的手冲壶还是有很大关系的
当然,下图水壶就不需要什么手法了
如果哪位小伙伴看到了有谁在用这个壶在做咖啡 我一定去尝试一下!(开玩笑)
云朵壶
上手难度:⭐⭐⭐
在咖啡厅风靡一时的云朵壶,由于它较粗的口径
所以适合比较粗旷的冲煮方式
大水流可以很大,细水流较难掌握,
但是一旦使用熟练后,还是很好拿捏的
Brewista鹅颈手冲壶
上手难度:⭐⭐
这款手冲壶也是我一直在用一款,
可以很好的控制水流的大小、流速和方向,
同时可以控温,不用再为不清楚水温而发愁。
由于它的细鹅颈壶口设计,所以比较适合慢冲,
新手也可以很好的掌握。
Fellow手冲壶
上手难度:⭐
作为前两年大火的Fellow,相信不少咖啡店已经安排上了吧!
鹿角型的手柄手感扎实,非常符合人体工学,装满水拿在手上也不会觉得累;控流极其容易,壶口独特的设计,仿佛不需要什么操作就可以使水流垂直注入咖啡,被称为“新手作弊壶”的它也是名副其实。
没有手冲壶
上手难度:???
那如果没有手冲壶怎么办?
可以把老爸的茶壶偷来也照冲不误
哪怕是可以作弊的Fellow
为了味道更好的咖啡味道
也是需要经常练习的!
快去挑选一把适合自己的壶操练起来吧!
©图文源自茕屿咖啡(Herzaus),若有侵权请联系删除。