
火眼识真金,教你选到真正的蓝山咖啡豆
蓝山咖啡,大概是所有咖啡爱好者心目中可望而不可及的吧,让你心动的蓝山咖啡可不是那么容易就能够买到的,市场上标的所谓的“蓝山咖啡”“蓝山风味咖啡”“蓝山调和”,如[……]

喝咖啡时,感受到的味道仅有0.5%源自咖啡豆
我仿佛在品尝炉火的余烬——丝丝青烟中掺着杂酚油的味道。我努力集中精力,终于注意到那丝滑、粘稠的质地似乎掩盖了一层更加剧烈的弦外之音——犹如隐藏在丝绒下的利刃[……]

蚂蚁金服董事长推荐的卢旺达咖啡,真的值得一喝吗?
今日蚂蚁金服董事长井贤栋系上围裙亲自制作咖啡,卖力推荐卢旺达咖啡,可追溯性是他卖力推荐卢旺达咖啡的最大亮点,那么卢旺达咖啡真的值得一喝吗?作为咖啡爱好者及深耕咖[……]

咖啡里的绿原酸,简直可称为保健神器!
人体为维持正常机能,除了五大营养素之外,还增加了膳食纤维与植化素;绿原酸即是植化素之一。绿原酸(Chlorogenic acid;CGA),又名咖啡单宁酸、杜仲[……]

懒人一族,带自动清洗的咖啡机是标配
最近朋友和我聊到,自从买了家用咖啡机,自制的现磨咖啡是很好喝,就是喝咖啡5分钟,清洗咖啡机1小时,为了喝杯自制的现磨咖啡,太辛苦了。问有没有什么好的办法。对于懒[……]

在咖啡上瘾的意大利,浓缩咖啡还分这五种
浓缩咖啡(Espresso)可谓是意式咖啡的灵魂了,因为所有的意式咖啡都是以浓缩咖啡为基底做出来的,意式咖啡=a倍的浓缩+b倍的水+c倍的奶(系数b和c可为零)[……]